定番おかず　ひき肉のそぼろ

ゴマ以外の材料を全て鍋に入れます。調味料の水分でひき肉をほぐすように全体を混ぜます。このとき肉を練らないように混ぜてください。

材料が混ざったら鍋を火にかけます。弱めの中火でゆっくり水分を飛ばしながら煮詰めていきます。肉をほぐすようにたまに混ぜてください。

水分が完全に飛んで照りが出てきたらゴマを入れ、火を止めます。冷蔵庫で保存すると結構日持ちもします。また、このまま冷凍保存もできるので沢山作って冷凍しても便利です。