＾○＾定番！　大豆ミートのそぼろ

ぽぽりん's cooksnap of when they made ＾○＾定番！　大豆ミートのそぼろ.
ハーモニーガーデン
ハーモニーガーデン @cook_40047436

お弁当に、ふだんのおかずに。
作り置きしておくと、何かと便利なそぼろ。
大豆ミートと大根、ゴマで作る
基本のそぼろです。
このレシピの生い立ち
そぼろは短時間で簡単に作れるので
まとめて作り置きして、
冷蔵庫に保存しておくと便利です。

●北海道産大豆のミート ミンチ
http://harmony-garden.ocnk.net/product/397

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材料

  1. 大豆ミート　ミンチ ５０ｇ
  2. 大根 ５０ｇ
  3. 白ごま 適量
  4. しょうゆ 大さじ　１
  5. 粉末こぶだし 小さじ　１／２
  6. てんさい糖 小さじ　１／２
  7. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    ソイミートを水でもどして軽く水気をきる。粒の細かい大豆ミート ミンチの場合は、大豆ミートと同量の水に浸す（絞らない）。

  2. 2

    大根はみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに少量の油をしいて、１のソイミートと２の大根を炒める。

  4. 4

    大根がやわらかくなってきたら、てんさい糖を入れ、しょうゆと粉末昆布だしも入れて混ぜながらさらに炒める。

  5. 5

    大根が食べられるやわらかさになったら、フライパンの鍋肌にごま油をまわしかけ、白ゴマを入れてさっと混ぜて、できあがり。

  6. 6

    好みでラー油を加えてもおいしいです。

コツ・ポイント

粒の細かい大豆ミートミンチタイプの場合、大豆ミート５０ｇに対して水５０ｇを加えてもどしてください。

大根とにんじん、ごぼう、しいたけなどをみじん切りにして入れると、五目そぼろになります。

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レシピ作者

ハーモニーガーデン
ハーモニーガーデン @cook_40047436
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