もやしとひき肉そぼろ炒め

あずしゅ
あずしゅ @cook_40202676

もやしをひき肉そぼろと一緒に炒めたシンプルなレシピです。
しょうががアクセントです。
このレシピの生い立ち
主人が甘いタレがあまり好みではなく、そぼろをしょうがで少しピリッとさせてみようと試みたレシピです。
みりんを入れてあるのでお砂糖はもう少し少くても良いかと思うのですがまた改良したらレシピを手直しします。

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材料

2人分
  1. もやし 100㌘
  2. 合いびき肉 100㌘
  3. たまねぎ 1/2 コ
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆しょう油 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆しょうが(すりおろす) 1片〜2片

作り方

  1. 1

    ●☆の調味料を合わせておく
    ●たまねぎはみじん切りにしておく

  2. 2

    玉ねぎを炒める

  3. 3

    ②にひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める

  4. 4

    ☆を入れ、ある程度汁気が飛ぶまで炒める

  5. 5

    ④に水気を切ったもやしを投入し残っている汁をからめながらさっと炒める

  6. 6

    できあがり!

コツ・ポイント

もやしは水にさらしておくとシャキッとします。

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レシピ作者

あずしゅ
あずしゅ @cook_40202676
に公開
あっという間に主婦歴7年目ですが、お料理の腕があがりません。。
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