キャベツときゅうりの浅漬け

　きゃべつは一口大にちぎり、きゅうりは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにします。
しょうが、しそは千切りに。

　きゅうり、キャベツをボールに入れ塩を振ってよく混ぜ合わせ、しんなりさせます。（ほんのり塩味を感じる程度が私はおいしいです。）

　完全にしんなりしたら水分をぎゅっと絞って、しょうがの千切り、しその千切りと混ぜあわせます。