残り物で炒め物☆ピーマンと鶏肉のピリカラ炒め

あま
あま @cook_40018173

豆板醤がピーマンの甘さをひき立ててくれておいしいです。
このレシピの生い立ち
最近高値の野菜たちの中で、ピーマンは安値!見逃す訳にはいきません。

残り物で炒め物☆ピーマンと鶏肉のピリカラ炒め

豆板醤がピーマンの甘さをひき立ててくれておいしいです。
このレシピの生い立ち
最近高値の野菜たちの中で、ピーマンは安値!見逃す訳にはいきません。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ピーマン 6個
  3. ネギ 1本
  4. トウバンジャン 小さじ1
  5. ☆醤油 大さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ●塩 小さじ1/2
  9. 片栗粉 小さじ1
  10. ●サラダ油 小さじ2
  11. ●酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマン、ネギは食べやすい大きさに切り分けておく。
    鶏肉は一口大に切り分ける。

  2. 2

    鶏肉に●調味料で下味をつける

  3. 3

    フライパンを中火で温め、下味をつけた鶏肉を入れ、焼色がついたら豆板醤を入れてひと混ぜ。

  4. 4

    ピーマンとネギを加えてしんなりしたら☆調味料を加え、炒め合わせて出来あがり♪

コツ・ポイント

●調味料で鶏肉に下味をつけると柔らかく仕上ります

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