分量の牛乳とバターをレンジにかけてバターを溶かしておきます。この液はさわれるくらいの温度にしておいてください。

ボールに卵を溶き、牛乳とバター、ドライイースト、砂糖、塩、粉のうちの50gを入れて泡立て器でよく混ぜます。この生地を10分間くらい寝かせて生地の発酵を助けます。

2の生地に残りの粉とチーズを入れ、室温で30分から60分生地を休ませます。

発酵した生地を8等分して、10分くらいのベンチタイムをとります。

これをワッフルメーカーで焼きます。焼けたら通気のよいところで荒熱を取ります。端のとろけてかりかりになったチーズが最高！おいしいワッフルの完成です。