ホットケーキミックスはパッケージの分量より若干少なめのミルクを入れて生地を作り、そこにタコスシーズニング、水気を切ったコーンを入れ、シーズニングソルトで味を整えます。（コーンの塩気により、無くても十分な時があります）

あとは薄く油を敷いたフライパンで5cm直径の丸型に生地をのばして両面焼いて出来上がり。（フライパンの大きさにもよりますが、1度に6枚位焼くと上手に出来ます。）好みでサルサをかけていただきます。