豚肉＋大根の炒め煮

豚肉は一口大に切り、酒を振る。大根は５㎜幅のいちょう切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら大根を入れ、中火でしんなりとするまで炒める。

だしを入れて煮立たせる。アクを取り、[Ａの材料]を加える。落し蓋をして弱-中火で１０-１５分程煮る。