ふろふき大根 ごま風味
ルビー・チューズデイ @cook_40013966
いつものふろふき大根をごま風味で。
このレシピの生い立ち
ちびキユーピーがほしくてつくりました。ごまって・・・いいやん？（シンスケ風）
ふろふき大根 ごま風味
いつものふろふき大根をごま風味で。
このレシピの生い立ち
ちびキユーピーがほしくてつくりました。ごまって・・・いいやん？（シンスケ風）
作り方
- 1
米のとぎ汁をわかし（なければ湯に米を加えて）皮をむいて７ｃｍほどの輪切りにした大根を静かにコトコト煮ます。
- 2
小鍋に酒とみりんをいれてわかし、ひき肉を酒炒りにします。
- 3
醤油、砂糖、好みで唐辛子を入れ、水分がとぶまで煮たら、仕上げにごまドレッシングを入れてひと煮たち。大根にたっぷりもって、ゆず皮をあしらいます。
コツ・ポイント
だしで煮たものよりも、米のとぎ汁で煮た方が好きです。
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