アプリでひらく作り方
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里芋は皮ごときれいに洗い、たっぷりの水から１５分くらい下茹する。ザルに上げ、布巾等に包んでツルンと皮を剥く。揚物は、熱湯で油抜きをする。
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鍋に、（１）と乱切りにしたニンジン・カボチャを加え、●でグツグツ煮汁が少なくなるまで煮含めて、出来上がり。
コツ・ポイント
煮汁が少なくなるまで煮つめると、美味しいですよ。
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