手羽のピリ辛煮込み

kamkam @cook_40017620
おつまみにピッタリ!ただお鍋に放り混んで煮こむだけ。
このレシピの生い立ち
豆鼓大好きで、ハマっていた時にビールのおつまみとしてよく作っていたものです。既に10年以上前の事。
手羽のピリ辛煮込み
おつまみにピッタリ!ただお鍋に放り混んで煮こむだけ。
このレシピの生い立ち
豆鼓大好きで、ハマっていた時にビールのおつまみとしてよく作っていたものです。既に10年以上前の事。
作り方
- 1
卵はゆで卵にし、殻を剥いておく。鶏手羽は骨に添って数カ所切りこみを入れる。ニンニクは包丁などで叩き潰す。豆鼓はみじん切りにする。
- 2
お鍋に手羽と*の調味料を入れ、混ぜ合わせ火にかける。
手羽に調味料が絡むように煎りつけ、煮汁が煮立ってきたらお水とゆで卵を加えて、蓋をして煮込む。 - 3
手羽や卵を煮汁に絡めながら、こってり煮こみ、最後にゴマ油を回しかけ、一煮立ちさせたら出来上がり。
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