鶏肉は一口大に切って、塩をふっておく。玉ねぎは薄切り、じゃがいもは1cm角に切る。ほうれん草は熱湯を回しかけて水気を切り、5cmに切っておく。玄米（3時間ほど水にさらす）＆白米を炊飯器の水量(分量外）で炊いておく。

深い鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。☆の材料をふりかけ、さらに炒める。※焦がさないように気をつけて！

2に鶏肉を加え、表面の色が変わってきたら、じゃがいもを加えて、さらに炒める。全体に油が回ったら、熱湯・牛乳・ローリエを加えて煮立たせる。煮立ってきたら弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮込む。

3の火を一旦止め、カレールー・固形コンソメスープの素を加えてよく混ぜる。ほうれん草を加えて、弱火で再び煮込む。10分ほど煮込んだら、最後にブラックペッパーを振り入れて混ぜる。

1で炊いてあった玄米＆白米を器に盛り、4のカレーをかけてできあがり。