☆豚軟骨のスープ☆
ふくもとまい @cook_40019784
寒いときこそ、心も体もあったまるスープでほっと一息ついてみてください♪
このレシピの生い立ち
とにかく寒かったので、心も体も温めようかと思っていたらできました。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に豚軟骨と浸るぐらいの水をいれ、ふたをし、火にかけます。沸騰したら、火を弱めて15分加熱します。そのまま自然冷却させる。
- 2
別の鍋に1の軟骨と、1の煮汁を2カップ、水2カップ、ざくぎりにしたセロリと、皮をむき、輪切りにしたれんこんを入れ、強火にかける。
- 3
あくを取りつつ、沸騰したら、少し火を弱める。
- 4
しょうゆ、オイスターソース、酢（黒酢でもＯＫ）、塩、コショウ、で味をつけ、そのまま10分煮込んだらできあがり♪
コツ・ポイント
豚の軟骨は塊で、100ｇ48円とゆう安さ！！使わない手はないでしょう！！
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