我が家のレシピ！キムチ鍋♡

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さやりん
さやりん @cook_40019844

色々入って、野菜もたくさんたべれちゃいます！〆は溶き卵を入れて雑炊か春雨に(´∀`)ﾉ♪
このレシピの生い立ち
冬はほぼ毎晩鍋をしてるので、参考までに残したレシピです(´∀`)ﾉ

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材料

2人分
  1. 豚肉（バラ・モモなど） 150ｇ
  2. もやし・豆腐・ニラなどの具 適宜
  3. キムチ 50～80ｇ
  4. にぼし ひとつかみくらい
  5. 胡麻油 大さじ1
  6. ★豆板醤 小さじ1～2
  7. ★コチジャン 小さじ1
  8. ★テンメンジャン 小さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に水カップ３程(土鍋にあった量)入れ、軽く沸騰させて、にぼしをいれて火をとめて出汁をとります。

  2. 2

    ボウルに★をあわせ味噌を作る。 ※面倒なときはキムチの素でＯＫ(*´艸｀)野菜や具は、お好みの大きさに切り、豚肉は一口大に切ります。

  3. 3

    土鍋に胡麻油をひいて、ニンニクと生姜のを炒めて、豚肉、キムチもいれて炒めます。あわせ味噌も入れて炒めます。

  4. 4

    土鍋に①の出汁と火の通りにくい具材をいれ、コトコト煮ます。残りの野菜を加え、煮えたものから頂きます♪

  5. 5

    写真は、餃子を入れたものです(*´艸｀)

  6. 6

    うちの〆は、春雨♪フライパンで挽肉を炒め、戻した春雨と残り汁を入れて、出来上がり！溶き卵がからんでまろやか♡

コツ・ポイント

辛味が欲しい人は鷹の爪など加えてください。
ゴマの摩り下ろしや、納豆を取り皿にいれて食べると美味しいです♪

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レシピ作者

さやりん
さやりん @cook_40019844
に公開
結婚して丸6年。7年目に突入♪まだまだ料理は修業中ですが毎日楽しんでます♡食べることが大好きで～す((*´∀｀))
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