もやしとマロニーの豚ミンチ炒め

熱湯でマロニーを表示時間より1分少なめにゆで、ゆであがったらざるにあけて水にさらす。冷めたら食べやすい大きさに切る。

もやしは洗って水切りしておく。

フライパンを熱し、ごま油を入れて熱し、豚ミンチを中火で炒める。肉に色がついてきたら、砂糖、醤油、めんつゆ、味醂、酒を入れてしばらく炒める。

3の豚ミンチに完全に火が通ったら強火にして、マロニーを加えて30秒ほど炒める。
その後、もやしを入れ、もやしに火が通るまで炒める。

もやしに火が通ったら、塩こしょう、オイスターソースを入れさらに炒める。
味を見て醤油がたりなければ、少し加えて完成。