野菜たっぷり♪ミルクのスープ
Pikaねェ @cook_40019524
残り野菜で充分！冬においしい、ちょっとさらっとしたスープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜がちょっとずつ残った時、まとめて使い切っちゃおうと思って適当に作ったのが始まり。
野菜たっぷり♪ミルクのスープ
残り野菜で充分！冬においしい、ちょっとさらっとしたスープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜がちょっとずつ残った時、まとめて使い切っちゃおうと思って適当に作ったのが始まり。
作り方
- 1
ベーコンは５ｍｍ幅、キャベツは１ｃｍ幅、じゃがいも、にんじん、たまねぎは１ｃｍ角に切る。
- 2
鍋に水と野菜を入れて火にかけ、煮立ったらベーコンとコンソメキューブを入れる。
- 3
野菜がやわらかくなったら牛乳を入れて弱火にし、少し煮こんでから塩、こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
とろみがほしい時は、野菜をバターで炒めてから小麦粉を振り入れて、スープに入れればＯＫです。
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