人参の葉と紅生姜の和え物。
オプティー @cook_40016272
栄養満点な人参の葉、捨てませんよ～～。箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
立派な葉付きの人参をいただいたので、活用～。
アプリでひらく作り方
- 1
人参の葉は、ざく切りにし、たっぷりの熱湯でさっと茹でて水を切っておく。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、1をしっかりと炒め、塩で調味する。
- 3
ボウルに2と紅生姜を入れ、醤油を一振りし、ざっと和えて出来上がり。
コツ・ポイント
人参の葉独特のクセをとろうと、茹でてからしっかり炒めて、、としましたが、やっぱりある程度は残りました。好き嫌いはっきりと別れる一品かと思います。
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