中華風おこげ 

maluco(*^_^*)
maluco(*^_^*) @cook_40015590

残り御飯でできるおこげです。上にかける餡を変えれば、四川料理や上海料理になりますよ。

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材料

w人分
  1. 残り御飯 茶碗1杯
  2. 青梗菜 1株
  3. 人参 1/2本
  4. 椎茸 4枚
  5. 豚肉 80g
  6. 海老 8尾
  7. 片栗粉 大匙2
  8. コンソメ 1個

作り方

  1. 1

    ビニール袋に入れた御飯を手でつぶし包丁で適当な大きさに切る。

  2. 2

    ①の御飯を天日で干す。

  3. 3

    170度の油で乾燥したご飯を揚げる。

  4. 4

    青梗菜などの野菜をいためてコンソメスープを加え片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    揚げたおこげの上に餡をのせてアツアツを召し上がれ!

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