冷凍パイシートは冷蔵庫に移して解凍します。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。

フライパンにバターをひき、ニンニクと玉ねぎを入れて、弱火で２０分程じっくり炒めます。

２にひき肉を入れて更に炒めながら☆印の調味料、ハープで味をつけます。

全体に味がなじんだら、更に小麦粉を振り入れて混ぜ、具がまとまってきたところで牛乳を入れます。
少し煮詰めてとろみがついたら火を止め、具を冷まします。

パイシートは１枚を麺棒で1.5倍くらいに伸ばし、それを半分に切ります。
その真ん中に冷ました具を半分ずつのせて、溶き卵を具の周りに塗り、もう１枚のパイシートも伸ばしてかぶせます。

パイの表面に切り目を入れて、溶き卵を刷毛で塗ります。