男子高校生が喜ぶ☆ウハウハ丼★応用つき

Name: 男子高校生が喜ぶ☆ウハウハ丼★応用つき
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 千切りで160ｇほど; 玉ねぎ １個; 豚しゃぶしゃぶ肉 200ｇ; 春雨 20ｇ; ★塩・コショウ 少々; ★酒 大２; ★砂糖 小1; ★醤油 大１; ★コチュジャン 小指の爪ほど; ★ごま油 大１; ★生姜 チューブなら2センチ; ★にんにく チューブなら２センチ; ★水 250ｃｃ; 卵 ２個

メアリーローズ @cook_40016887

しゃぶしゃぶ肉をたっぷり入れ、ちょっと、ピリッとした丼です。一緒にキャベツもたっぷり食べます。丼の中でガーーっとかき混ぜて、抱え込んで食べます（笑）
このレシピの生い立ち
肉が食いてぇ～～～！と、吠える息子たちのお気に入りメニューです。ホントは秘密にしておきたかった。。。（笑）

材料

2人分

キャベツ千切りで160ｇほど
玉ねぎ１個
豚しゃぶしゃぶ肉 200ｇ
春雨 20ｇ
★塩・コショウ少々
★酒大２
★砂糖小1
★醤油大１
★コチュジャン小指の爪ほど
★ごま油大１
★生姜チューブなら2センチ
★にんにくチューブなら２センチ
★水 250ｃｃ
卵２個

作り方

1

ごはんを炊いて用意しておく。春雨は、熱湯で軽く戻しておく。
2
キャベツは千切りにし、塩水（分量外）につけて、シャキシャキさせておく。
3

鍋に油を引き、玉ねぎ・肉を炒め、★の調味料で味付けし、水をいれる。
4

再び沸騰したら、アクを取り、①の春雨を入れる。ここで、味見をし、お好みに調整してください。
5

火を強くして、溶いた卵（溶き過ぎないように）を半分だけ、回し入れる。すぐにフタをして３０秒我慢。
6

素早くフタを開け、残りの卵を入れたら、フタをして火を止め、蒸らす。２回に分ける事で半熟トロトロを味わえる
7

◆盛り付け◆キャベツは水切り器でしっかり水を切る。なければ、玉ねぎネットなどに入れ振り回すという手もあります（笑）
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丼にご飯を盛り、キャベツをたっぷりのせる。
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その上に、アツアツの肉を汁と共に盛りつける。
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◆応用◆バーガーに、サンドしても美味しい♪こちらは、タツオのお勧めです。
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4/9母龍さんが作ってくださいました。キャベツとレタスをミックスしたら、小龍様は３分で完食なさったと、嬉しいお知らせ。。。ありがとうございました♪
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4/9オプティーさんが娘さんとのランチに作ってくださいました。コチュ無しで肉少なめ、白菜も入れ、「うめ～～！」と、ガツガツ食べてくれたそうで、何より嬉しい！ありがとうございました♪
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◆steffyさん作：辛いのはナシで、女子小学生バージョン♪上品に盛り付けてくださって、ウハウハなんて言えません（笑）ありがとうございました～♪