丼でも美味しい♪豚のカレー生姜焼き

ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833

生姜焼きをカレー粉でピリッとアレンジ♪ご飯に乗せて丼にしても美味しいです^∀^
このレシピの生い立ち
夏らしく、生姜焼きをアレンジしました。

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材料

2人分
  1. 豚(生姜焼き用) 250gほど
  2. 玉ねぎ 小さいもの1個
  3. カレー粉 小1
  4. 少々
  5. 胡椒 少々
  6. 付け合わせ
  7. キャベツ 適量
  8. 合わせ調味料
  9. 醤油 大1
  10. 大1/2
  11. みりん 大1
  12. オイスターソース 大1/2
  13. ケチャップ 大1/2
  14. 生姜のすり下ろし 小1/2
  15. 大2

作り方

  1. 1

    フライパンをよ~く熱し、豚の表面を焼き、お皿にあげておきます。

  2. 2

    材料を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。

  3. 3

    細切りにした玉ねぎを、塩胡椒して透き通るまでごま油で炒めます。
    カレー粉を加え、さらに全体を炒めます。

  4. 4

    肉を戻し入れ、合わせ調味料を加えて煮詰めます。全体にとろみが出てきたら完成です!付け合わせのキャベツと共に盛り付けます。

  5. 5

    ご飯の上にキャベツを敷き、上にお肉を乗せたら完成です♪

コツ・ポイント

カレー粉は小1だとけっこう辛いです!
辛いのが苦手な方は、小1/2ほどに減らしてください。
そして、ケチャップの代わりにトマトソースでも合いました♪
もし冷蔵庫や冷凍庫に余っている場合は、お使いください!

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レシピ作者

ブッコロリ
ブッコロリ @cook_40037833
に公開
夫と二人暮らし。料理が好きで、旬の野菜を使った新しいレシピを作るのが楽しみです。アレルギー持ちで、小麦粉は基本的に使いません。
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