アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は固めにゆがいて、５センチ幅で切る。豚肉は大きめなら適当な大きさに切る。ニンニクはスライスしておく。卵は割りほぐしておく。
- 2
中華鍋（フライパン）を強火にかけ熱し、サラダ油を入れ更によく熱した中に、割りほぐした卵を入れ、箸でかき混ぜながらフワフワの玉子焼きを作って取り出す。（半熟くらいで良い）
- 3
卵を取り出した中華鍋に、サラダ油大さじ１を加え中火にかけ、ニンニクを入れる。ニンニクの香りが出てきたら、豚肉を入れ、強火で炒める。色が変わってきたら塩胡椒を軽くふって取り出す。
- 4
豚肉を取り出した中華鍋を強火で熱し、ほうれん草を入れ炒める。
- 5
取り出した豚肉を中華鍋に戻し炒め合せ、次に卵を加えて軽く炒め合わせる。塩胡椒で味を調える。（卵を入れたあとは、あくまでも軽く！混ぜ合わせすぎると玉子焼きが細かくなってしまうので）
- 6
鍋肌に醤油を回しかけ軽く混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
ほうれん草は冬場はアクがあまり無いので、ゆがかずに炒めたほうがシャキシャキしていて美味しい♪冷凍ものでも可。
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