和風オムライス

ほうれん草を茹でる。水気を切って、醤油・小さじ１を混ぜ合わせる。

フライパンで細かく切った玉ねぎ・ピーマンを炒め、玉ねぎが透明っぽくなったら、次にひき肉→①を入れ、塩・コショウして味をつける。フライパンから具を出す。

フライパンを油＋キッチンペーパーできれいにし、ご飯を入れ炒める。②を入れて混ぜ合わせ、火を止め、余熱で醤油・大さじ１を全体に絡める。

卵はポイント通りにかき混ぜ、熱したフライパンを中火にし、卵を流し込み均一の薄さにする。半熟になったら、半量の具を縦におく。フライパンを傾けて器にのせる。

ポン酢をお好みでかけて出来上がり☆