そら豆の和風サラダ

momoco's cooksnap of when they made そら豆の和風サラダ.
えむむ
えむむ @cook_40018841

我が家の20年来の定番の和風ドレッシングに、みょうがの風味と色を足してみました。紅いドレッシングです。

このレシピの生い立ち
穀物酢を使いました。そら豆とみょうが大好き家族のために。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

5人分
  1. そら豆 １パック　35個ぐらい
  2. みょうが ２個　2通りに使います
  3. きゅうり １本
  4. ＜みょうが風味のドレッシング＞
  5. 穀物酢 大さじ4
  6. 醤油 大さじ1でしたスミマセン（×大さじ2）
  7. 砂糖 小さじ2（～3）
  8. ごま油 小さじ2
  9. 塩コショウ ほんの少々

作り方

  1. 1

    一番先にドレッシングを作ります。

  2. 2

    ミョウガ１個をスライスして電子レンジ。アツアツを1のドレッシングに入れます。1個は千切りにして水をさっとくぐらせ水を切り、冷蔵庫へ。

  3. 3

    そら豆は茹でて、皮をむきます。

  4. 4

    きゅうりは、蛇腹切りにした後、1cm幅に切り、ちょっと手でつぶします。

  5. 5

    紅いのがわかりますでしょうか。

  6. 6

    本日のお一人様：鶏のしぎ焼き、そら豆のサラダ、かぼちゃとヤツガシラと小豆の煮物、えのきとヤツガシラの面？の味噌汁、きゅうり漬け、はっさく。

コツ・ポイント

スライスしたみょうがを電子レンジし、先につくっておいた和風ドレッシングに漬けます。最低15分あれば紅い色が出ます。彩りのみょうがは生。「みょうが風味のドレッシング」レシピID： 17377800

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

えむむ
えむむ @cook_40018841
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鶏つみれ poitoto
  2. レンチン　カロリーオフ　カレー ボコたん
  3. ツイストドーナツ どら猫
  4. 《晩御飯の定番レシピ》鶏むねのチキンカツ しまりん
  5. わが家の豚キムチ SAMURAIす
  1. 揚げ豚＋キノコの和え物 miu_285
  2. ◇かすたーどくりーむ◇ はちこ。
  3. みょうが風味のドレッシング えむむ
  4. ニガウリの塩もみ あまから党