何故こんなにもしっとりするのかしらって！
patora @cook_40021144
鶏の酒蒸しがこんなにおいしかったなんて！と驚いてくださいね。
このレシピの生い立ち
もっと美味しくならないかなっと思って。
何故こんなにもしっとりするのかしらって！
鶏の酒蒸しがこんなにおいしかったなんて！と驚いてくださいね。
このレシピの生い立ち
もっと美味しくならないかなっと思って。
作り方
- 1
ささみをふかめの皿に入れ生姜の千切りをのせ、軽く塩コショウしてワインを入れ、おなべに水を入れて皿を入れ沸騰させ、ふたをしてむしていきます。
-
- 2
ぜんたいが真っ白になればむしあがりです。とりだします。１００円ショップのトングつかってます。
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- 3
熱いうちに鳥を裂きます.ここでも大活躍。
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- 4
うーんべんりだ！
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- 5
裂いた鶏を蒸し汁に浸し軽くラップして荒熱がさめるまで放置。出来あがりです。
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コツ・ポイント
蒸しあがったら,身をほぐし蒸し汁のなかににひたして、そのまま冷まします。これがしっとりのコツです。
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