お弁当用に冷凍しておく ○ パンケーキ ○
娘のお弁当用に冷凍しておく、うちのパンケーキです。できたて食べてももちろんおいしいです！（別に普通の味ですが・・・）お砂糖は好みで多くしてもいいですよ！
このレシピの生い立ち
本に載っているレシピ通り作っても、なんだかうすっぺらくなったりして・・・結局この分量に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを溶かしておく。ボウルに卵と牛乳、砂糖、塩を入れ混ぜる。バター（サラダ油）も入れる。粉と、ベーキングパウダーをふるいながらいれ、混ぜる。
- 2
フライパンを火にかけ、生地をおたま１杯流して焼く。
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- 3
プツプツになってきたら、裏返す。１分ぐらい。
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- 4
裏も１分ぐらい焼いて。
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- 5
キッチンペーパーを敷いたお皿にのせておく。上にもかけて乾燥を防ぐ。
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- 6
できあがり。直径１２～１３㎝で８枚できます。
さめたら、２枚づつラップで包んで冷凍！ -
- 7
お弁当にする場合、ラップに包んだまま、レンジで解凍加熱して、少しおいてさましチーズ・ハムなどを巻き込みます。ようじをさして、二つに切ります。
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- 8
【厚めを作る時の分量】 牛乳を半分の１００ccにして、バター大さじ２のかわりに、サラダ油少々だけ。（砂糖は多めがいいですよ）
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- 9
【厚めの作り方】 １８㎝のフライパンに一度に生地を流しこみ焼きます。蓋をして、表１０～１３分。裏８分～１０分。弱火でじっくり焼いてください。さめたら、６等分に切ります。ラップに包んで冷凍。自然解凍でおいしいです。ｼﾞｬﾑやﾁｰｽﾞをはさんでも。
コツ・ポイント
バターを溶かすのが面倒な時は、サラダ油でもいいですよ。ロールサンドのように使うため、巻いた時に割れないようにふかふかの生地ではありません。厚めに焼くときは砂糖多めがいいと思います。★★このパンケーキを使ったお弁当のレシピは、「パンケーキとマフィンのお弁当」(ID:17379296)「グラハムパンサンドとパンケーキのお弁当」(ID:17379360)「スパゲッティ焼きそば風お弁当」(ID:17377621)です
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