コーンぷちぷちクリームコロッケ

メアリーローズ
メアリーローズ @cook_40016887

子供が大好きなコーンがたっぷりのコロッケ♪
実は私が一番食べたいのかも。。。

このレシピの生い立ち
手間はかかりますが、好きなだけコーンを入れたい欲求からできたレシピ。いつもテキトウに作っていたのですが、計量してみました。カニかまクリームコロッケと同じ手順です。

コーンぷちぷちクリームコロッケ

子供が大好きなコーンがたっぷりのコロッケ♪
実は私が一番食べたいのかも。。。

このレシピの生い立ち
手間はかかりますが、好きなだけコーンを入れたい欲求からできたレシピ。いつもテキトウに作っていたのですが、計量してみました。カニかまクリームコロッケと同じ手順です。

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材料

5人分
  1. コーン缶 1缶
  2. バター 60g
  3. 玉ねぎ 1個をみじん切り
  4. 薄力粉 100g
  5. スキムミルク 大2
  6. 牛乳 500cc
  7. 生クリーム 50cc
  8. だしの素 小1お好みで
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    コーン缶(198g)

  2. 2

    汁ごとあけて

  3. 3

    牛乳は、40度くらいにチンして温めておく

  4. 4

    バターを融かし

  5. 5

    玉ねぎを入れ、全体にバターと絡まったら

  6. 6

    フタをして弱火で3分

  7. 7

    次に火を中火の弱にして

  8. 8

    ②のコーンを汁ごと入れ、混ぜる(缶汁が多い場合は省いても良いと思います)

  9. 9

    薄力粉&スキムミルクをパラパラと入れ、混ぜる。ここでよく混ぜておく。

  10. 10

    温めた牛乳を2回に分けて入れ、良く混ぜる。

  11. 11

    菜箸を広げて「の」の字を書くように混ぜる

  12. 12

    だしの素・塩コショウで味付けし、最後に生クリームを入れ混ぜる。ここで、味見をしてお好みに調整してください

  13. 13

    4~5分グツグツ煮る(プリンくらいの硬さになるまで、缶汁の量によって調整)

  14. 14

    火を止め、平らなバットに広げる。厚みを均一にしておく。

  15. 15

    湯気がおさまったら、暖かいうちに、切込みを入れてから、冷ます

  16. 16

    冷めたら、切り込みに沿って取り出し、形を整える■パンク母ちゃんさんのアイデア:ラップで巻いて両端をぎゅっと絞ると簡単ラクチンだそうです!ナイスアイデアに拍手~~パチパチ♪♬♫♪

  17. 17

    小麦粉・溶き卵・パン粉(分量外)をつけ、油で揚げる。または、キッチンKumaさんレシピID: 20566368『オーブンで♪ヘルシーフライ』のようにオーブンでも美味しく出来る。2006.5/21のコメントを参照。230℃20分。

  18. 18

    小さめに作ってお弁当のGUに冷凍。使う時はチン。

  19. 19

    ◆ちっぷりんさん作:とってもクリーミー&サクサクだったそうです。ありがとうございました♪

  20. 20

    ◆☆★☆momo☆★☆作:とってもまろやか!だったそうです。レシピ集にも載せていただいてありがとうございました♪

  21. 21

    ◆あいらぶさん作:もうっ感動モノのお味でした。売ってるモノより売り物でしたとの、ご感想。レシピ集にもご紹介くださり、ありがとうございました。

  22. 22

    ◆チルドレンママさん作:衣がサクッ!クリームがとろとろぉ~!コーンがプチプチ!なんてジューシー!との嬉しいお知らせ。日記で紹介くださってありがとうございました~♪

  23. 23

    ◆こてぃまるさん作:とても美味しかったとの事。レシピ集にも紹介くださりありがとうございました~♪

  24. 24

    ◆アツ!さん作:コーンを2倍量で作ってくださった。中はとろ~り、まわりはサックサクで、子供大感激のコロッケでした。と日記でも紹介くださってありがとうございました♪

  25. 25

    ◆ねねちゃんまま☆さん作:クリスマスのメニューにチョイスくださった。お子さんにとっても好評との事でした。レシピ集にも紹介くださってありがとうございました♪

  26. 26

    ◆merry&sakuraさん作:パン粉のサクサクとホワイトソースのトロ~リ加減が絶妙だったそうです。日記でも紹介くださいまして、ありがとうございました。

  27. 27

    ◆steffyさん作:出かける前に、中身だけ作っていって、帰ってオーブンフライに♪れしぴ集にも紹介くださってありがとうございました♪

  28. 28

    ◆パンク母ちゃんさん作:ラップに乗せて、クルッと巻いて、両端をキュッと締める。まー!簡単・キレイと、素晴らしい技を紹介くださいました。ありがとう~~~!

  29. 29

    ◆ながじんさん作:つまみ隊1号くんの心あたたまる作文にじ~~んとした私です。揚げ物が苦手な方にもお勧めの技で、幸せな食卓が♪と日記で紹介くださいました。ありがとう~~~!

  30. 30

    ◆あごさん作:☆まさかクリームコロッケが自分で作れるだなんて~!これも初挑戦でしたが美味しくできましたvvとろっと溶けるクリームが最高♪ とレシピ集にも紹介くださった。ありがとう~~!

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メアリーローズ
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3人の子と寒い地方に住んでいます。たくさん食べたい一心から、自家製に走っています。薔薇が大好き♪
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