ツナコーンDEとろ～んクリームコロッケ
まゆみ母ちゃん @cook_40049807
2014/08/14話題入り感謝☆ツナとコーンの組合せで作ってみませんか？我家で大人気のコロッケです。
このレシピの生い立ち
計量して作ることがなかったので 今回改めて計量して作ってみました。
我が家で手作りコロッケというと ツナコーンクリームコロッケなんです。毎回大人気です＾＾
ツナコーンDEとろ～んクリームコロッケ
2014/08/14話題入り感謝☆ツナとコーンの組合せで作ってみませんか？我家で大人気のコロッケです。
このレシピの生い立ち
計量して作ることがなかったので 今回改めて計量して作ってみました。
我が家で手作りコロッケというと ツナコーンクリームコロッケなんです。毎回大人気です＾＾
作り方
- 1
ツナ缶は軽く油きり。
コーンはコーンと汁に分けておく。 - 2
熱したフライパンにサラダ油をひき 玉葱を炒める。
- 3
コーンとツナをいれ
軽く混ぜたら塩コショウする。
小麦粉と牛乳をいれ混ぜる。（弱火で沸騰させない事） - 4
耳たぶよりやや軟らかめになるよう コーン缶の汁と牛乳で調整する。（冷めるとやや硬くなります）
- 5
火を止め フライパン上に 平らにならす。（厚さは２cm位）成形しやすいように切り込みをいれて あら熱をとる。
-
- 6
あら熱がとれたら 溶いた卵にくぐらせパン粉をつけ成形する。
-
- 7
油で揚げる。
低い温度だと型崩れしてしまいますので
やや高めの温度で
両面こんがりきつね色になればOK。 - 8
※小麦粉を入れすぎると 粉っぽくなりますのでご注意を♪
- 9
2019/06/18
本日のピックアップレシピに掲載♡有難うございます_(._.)_
コツ・ポイント
（４）の工程で軟らかすぎてしまった場合は小麦粉で調整してください。
（６）の工程で具が軟らかいので ２本の大きめなスプーンを使って 具をすくって卵液をかけもう一つのスプーンに反対に乗せかえ卵液をかけてパン粉へ移動するといいと思います。
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