アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは種を取り、よくたたいておく。
- 2
鍋にかつお節を入れ、ごま油をまぶし、弱火にかけてちりちりとするまで炒る。
- 3
かつお節の中にみそとみりんを入れ、よくなじませながら火を通す。
- 4
ぽってりとしてきたら火を止めて、梅のペーストを入れよく混ぜる。さらにごまも混ぜる。
コツ・ポイント
焦げやすいので弱火で調理します。
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