ぜんまいの煮物

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Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ
Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ @cook_40022170

ふと食べたくなる懐かしい料理♪旦那サマの実家から頂いたぜんまいです♪
このレシピの生い立ち
旦那サマの実家から山で採ったぜんまいを頂きました(*^_^*)

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材料

  1. ぜんまい（乾燥）
  2. にんじん
  3. 干し椎茸
  4. お酒
  5. 醤油
  6. 砂糖
  7. みりん
  8. だしの素（顆粒）
  9. 炒め用サラダ油

作り方

  1. 1

    ぜんまいを戻す。（鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ぜんまいを入れる。少ししたら火を止め、そのまま冷ます。一晩から半日ほどそのままにする。途中１，２度お水を換えるとイイです）

  2. 2

    にんじんは細切りに、干し椎茸は戻して細切りに、ぜんまいを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れ、にんじん、ぜんまい、干し椎茸をを炒める。

  4. 4

    水と干し椎茸の戻し汁を加え、酒と砂糖を加え煮る。しばらくしたら醤油とみりんとだしの素を加え煮る。

  5. 5

    味がしもったら火を止め冷まして出来上がり(*^_^*)

コツ・ポイント

家に干し椎茸とにんじんくらいしかなかったのでコレしか入れませんでしたが、油揚げや鶏肉など・・・入れるともっともっと美味しいです(*^_^*)

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レシピ作者

Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ
Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ @cook_40022170
に公開
女の子2人&男の子1人の3人のママです☆食べるのも飲むのも大好き(o^^o)大好きな人と美味しい食卓を♪笑顔いっぱいの食卓を♪をモットーに、お料理&お菓子作り楽しんでいます☆
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