ﾀﾞｲｺﾝと豚肉の炒め煮
えみりあ @cook_40021590
余った大根どうしよう・・・なら、絶対にコレ！！
おかわりって言われちゃったもん！
このレシピの生い立ち
おいしかったから、次回はお肉の量はそのままでﾀﾞｲｺﾝ1/2本くらい使いたいです。この日の日記はhttp://plaza.rakuten.co.jp/emily25/ 見てね♪
写真の手前の料理は、トマト煮込みハンバーグに
とろけるチーズを乗せました☆
ﾀﾞｲｺﾝと豚肉の炒め煮
余った大根どうしよう・・・なら、絶対にコレ！！
おかわりって言われちゃったもん！
このレシピの生い立ち
おいしかったから、次回はお肉の量はそのままでﾀﾞｲｺﾝ1/2本くらい使いたいです。この日の日記はhttp://plaza.rakuten.co.jp/emily25/ 見てね♪
写真の手前の料理は、トマト煮込みハンバーグに
とろけるチーズを乗せました☆
作り方
- 1
ﾀﾞｲｺﾝは皮をむいて、1cmくらいの厚さのいちょう切りにします。豚肉は一口だいに
- 2
フライパンに油を熱して、豚肉を強火炒めます。豚肉の色がほぼ白くかわったら、ﾀﾞｲｺﾝをいれて炒めます。
- 3
ﾀﾞｲｺﾝに油がまわったら、水を入れて、ひと煮立ちさせます。
酒・砂糖を加えて、落し蓋をして大根がやわらかくなるまで煮ます。 - 4
柔らかくなったら、醤油と白だしを入れます。
仕上げにごま油を少々たらすと風味が♪
塩・こしょうで味をととのえ、葱の小口切りを加えてサッと煮ます。
コツ・ポイント
おいしかった～
煮物のコツは、初めに醤油などの塩を入れない事！
まず砂糖や酒で味を含ませてから
醤油など塩分で味を引き締めるといいですよ♪
落し蓋がないときは、アルミホイルを使ってください。
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