魔法のタレで無国籍そうめん

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ふみか
ふみか @cook_40022529

美味しすぎて、我を忘れて食べてしまう。味の説明はできません・・・このタレでからめれば、上に乗せる具は何でも OK ！！是非一度作ってみてください！！
このレシピの生い立ち
以前厨房バイトをしていた彼のお店で、醤油とオイスターソースを混ぜたタレは美味しくて色々なものに使っていたのだそう。
今回はそれをそうめんにからめてみました。

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材料

2人分
  1. そうめん 3束
  2. 【タレ】
  3. ●ゴマ油
  4. ●醤油
  5. ●オイスターソース
  6. ●白煎りゴマ たっぷり
  7. 長ネギ 5～6cm
  8. 鶏もも肉 150g
  9. 刻みのり お好み
  10. パクチー お好み

作り方

  1. 1

    【具】 ◆ネギを白髪ネギにして水にさらしておく。 ●パクチーはざく切り。◆鶏もも肉を一口大に切り、焼肉のタレ（分量外。お好みで酒・醤油・味醂を合わせたものでも）に漬けて、油をひいたフライパンで焼く。

  2. 2

    【タレ】
    ゴマ油：醤油：オイスターソース＝１：１：１で合わせておく。

  3. 3

    そうめんをゆでて、水洗いし、水気を切る。

  4. 4

    そうめんにタレをよーく絡める。

  5. 5

    お皿に4のそうめん、鶏もも肉、パクチー、白髪ネギ、たっぷりの刻みのりを盛り付けて出来上がり～。食べるときは全体をよーく混ぜてね♪

コツ・ポイント

具は家にあった鶏もも肉、パクチーなどを使いましたが、な～んでもいいんです。
タレの配合と白胡麻たっぷりと、最後の刻みのりは忘れずに！！

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レシピ作者

ふみか
ふみか @cook_40022529
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♪♪ようこそ♪♪大好きな人たちの笑顔のために、大好きなワインを飲みながら料理するのが私の喜び。何かありましたらお気軽にどうぞ↓konamazu@hotmail.com
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