うち流☆とんぺい焼き

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スガシカコ
スガシカコ @cook_40022458

うちでは､これを「とんぺい焼き」と呼んでます｡がっつり食べたい時にぴったりなスピードメニューです｡
このレシピの生い立ち
お店で食べたのをアレンジしました｡今ではうちの定番です｡

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材料

2人分(1枚)
  1. 豚バラ 100g
  2. 卵 3個
  3. 小葱 たくさん(軽くご飯茶碗一杯)
  4. ■塩 少々
  5. ■胡椒 少々
  6. ■お好み焼ソース 適量
  7. ■マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    小葱は小口切りしておく｡フライパンで豚バラ肉を炒め､塩胡椒する｡(油不要｡豚バラから出るので)
    ある程度焼けたら､適当に散らす｡

  2. 2

    豚バラ肉の上に､小葱を満遍なく散らす｡その上から卵を3ヶ所に割りいれる｡(白身で全体を固める感じ。黄身は潰して箸でサッと散らしても良い）

  3. 3

    蓋をして､黄身が好みに固まったら火を止める｡お好み焼ソース&マヨネーズをかけて完成！

コツ・ポイント

豚肉は､最初色が変わる程度に炒めれば良い｡卵が焼けるまでにカリッとなります｡(少しカリッとしてた方が美味しい) カロリー高そうなので､マヨネーズはコレステロールゼロタイプを使ってます^^;

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つくれぽ (26)

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レシピ作者

スガシカコ
スガシカコ @cook_40022458
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音楽と食べる事を愛するアラフィフ女。少ない調味料で簡単かつヘルシーな料理を目指してます。
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