しらたきときのこの明太子あえ
momoco @momoco_cooking
副菜に最適。しっかりと味もついているので、ごはんにも、もちろんお酒のおつまみにも！
このレシピの生い立ち
母に教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは水から茹でます。鍋に多めの水としらたき、塩小さじ２（分量外）を入れ火にかけ沸騰したら弱火で２分茹で、ざるにあけておきます。にんにくはみじん切りに。しめじはほぐしておきます。
-
- 2
鍋を熱してサラダ油を入れ、にんにくとしめじを炒めます。
-
- 3
しらたきを加えてさっと炒めます。
-
- 4
ボウルに移し、明太子をほぐして加え、☆印の調味料を混ぜ合わせてできあがりです。
-
コツ・ポイント
みつばを少し混ぜてもおいしかったです。
１の作業の後しらたきをざるにあげたらまた鍋に移し、水気を飛ばしてから３の鍋に入れても。
リアクション
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