あさりとクレソンのやきそば

あさりは砂抜きをしておく。
にんにくはみじんぎりにする。
クレソンは５センチぐらいに切る。
万能ねぎは小口切りにする。

フライパンにごま油をひき、
にんにくを入れる。
香りがしてきたらあさりを入れ、酒を加えてふたをする。

あさりが開いてきたら、
麺をほぐしながら入れ、オイスターソース、しょうゆ、鶏がらスープの素、こしょうで味をつける。（味が足りなければしおを入れる。）

麺がほぐれて火がとおってきたら、
クレソンを加えて火をとめる。
お好みでごま油を最後に少々加える。

お皿にもりつけたら、万能ねぎをちらす。