はなびし草のレタスとトマトと卵のスープ
はなびし草 @cook_40015821
レタスの外側の葉の部分、冷凍トマト、卵さえあれば出来る簡単スープです。色がきれいで食卓も映えます！
このレシピの生い立ち
レタスの外側の葉を使いたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にコンソメと水を入れて火にかけて、コンソメスープを作ります。
- 2
1に一口大に切ったレタスと皮をむいて角切りにしたトマトを加えて塩こしょうで濃い目に味付けします。
- 3
2に溶き卵を流し込んでとじます。
コツ・ポイント
夏は冷たくしてもいいですね。トマトはたくさん買った時に冷凍庫へ入れておいたものを使います。（皮が剥き易い）
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