トマトと卵のスープ
ぼのつま @cook_40012774
簡単で色がきれいな夏のスープ。
和洋中どれでも合わせやすい味です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から良く食べていました。
夏でも温かい汁物が欲しい時に作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにし、電子レンジ600wで1〜２分透き通るくらいに加熱。
- 2
トマトは湯剥きし、ざく切りにする。
片栗粉を水小さじ1で溶き、卵とよく混ぜておく。 - 3
鍋に水と1の玉ねぎを加えて加熱し、煮立ったらトマトと鶏ガラスープの素を加え、あくを取りながら少し煮る。
- 4
塩少々で味を整える。もう一度卵をよく混ぜ、ふつふつする火加減で流し入れる。ひと呼吸おいて菜箸で混ぜ、火を止める。
- 5
器に盛って好みで胡椒をひき、みつばをあしらう。
- 6
2013.12.9
10人の方が作って下さいました♬
皆様ありがとうございました♡
コツ・ポイント
玉ねぎをレンジ加熱して水から煮ると甘みが出ます。トマトは完熟が美味しいです。
リアクション
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