簡単 ! 中華風スープ✿トマト×胡瓜×卵

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Cook☆Lily
Cook☆Lily @cook_40220163

簡単で美味しい、トマト×キュウリ×卵の中華風スープ。色どりもキレイです。
このレシピの生い立ち
中華料理を作る時、我が家ではスープはこれを作る事が多いです。

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材料

２人分
  1. 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ2
  2. 水 400cc
  3. トマト 小1/2個
  4. きゅうり 長さ4cm
  5. 卵 １個
  6. 塩コショウ 少々
  7. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    トマトを4mmの半月切りにする。長さ４cmのきゅうりを縦半分に切り、片方だけ使いそれを薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水を入れ、鶏がらスープを入れ、温める。

  3. 3

    別のボウルに卵をとく。

  4. 4

    ②に①を入れ、温める。野菜は結構煮た方がスープに野菜のうまみが出て、美味しくなります。

  5. 5

    煮立ってきたら、といておいた卵を流し入れ、箸でさっと混ぜ、火を止める。

  6. 6

    塩コショウをして、醤油で調味したら出来上がり♪

コツ・ポイント

◆卵はスープが煮立ってから入れてください。
◆煮るとトマトの皮が実から取れやすいので、気になる方は、工程①の前にトマトを湯むきして下さい。

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レシピ作者

Cook☆Lily
Cook☆Lily @cook_40220163
に公開
●京都在住。簡単系、ヘルシー系、その他色々作っていますが、見た目もきれいな料理を心がけています。よろしくお願いします(^^)　●時々レシピを変更しています。恐れ入りますがお作りになる前にご確認下さい。m(_ _)m●現在、ブログを休止しています。
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