本日のパスタブランチ☆全粒粉パスタとズッキーニで和風味
tomo9632 @cook_40023202
全粒粉パスタ、お蕎麦の味がするのは、私だけ？ズッキーニとオクラで和風にしてみました。
このレシピの生い立ち
週末はブランチになります。Brunch on 31 July, 2004.
本日のパスタブランチ☆全粒粉パスタとズッキーニで和風味
全粒粉パスタ、お蕎麦の味がするのは、私だけ？ズッキーニとオクラで和風にしてみました。
このレシピの生い立ち
週末はブランチになります。Brunch on 31 July, 2004.
作り方
- 1
鍋に水を沸かし、たっぷりめに塩を入れておく。
- 2
ズッキーニ、オクラ、えのきを食べやすい大きさに、ニンニクは大きめに刻む。
- 3
火をつける前のフライパンに、ニンニクと鷹の爪、EXVオリーブオイルを入れる。そして、点火。ニンニクを焦がさないように弱火で。
- 4
3にズッキーニ、えのき、オクラを順に加え、火を通す。白ワインも加えて、アルコールを飛ばし、醤油、塩・コショウで味を付ける。
- 5
4にパスタのゆで汁(お玉1.5杯くらい)とパスタを入れ、水分が程よくなくなるまで炒める。
- 6
器に盛りつけ、刻んだ大葉を散らす。
コツ・ポイント
ズッキーニとお醤油、意外に合いますよ。
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