トマトを下ろし金ですり下ろす。牛肉は適当な大きさに切りレモン汁をかけておく。玉ねぎは大きめのみじん切り、じゃがいも、にんじんは一口大に切る。

大きめの鍋にサラダ油を入れて玉ねぎを炒める。玉ねぎが茶色くなったらすり下ろしたトマトと☆マークの材料を全て加える。

フライパンに油（分量外）をひき牛肉を焼く。色がついてきたところで塩こしょうをする。火が通ったら②の鍋に移す。

じゃがいも、にんじんに火が通ったらパセリのみじん切りを加え、塩で味を調える。