ひじきと凍り豆腐の炒り煮
さちうさぎ @cook_40018622
ひじきと凍り豆腐が少しずつ余ってる…そんな時に作ってみました。
このレシピの生い立ち
ただ戻すだけの凍り豆腐にも飽きたなぁ…と思って、ひじきの煮物に入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
凍り豆腐をだし、またはお湯で戻しておく。
大きい場合は戻したあとに食べやすい大きさに切っておく。 - 2
にんじんは短冊切りに、ちくわはななめに薄く切る。
- 3
フライパンにごま油をしき、にんじんとちくわを軽く炒める。少し火が通ってきたらひじきを加え、さらに炒める。
- 4
だし汁・砂糖・塩・みりん、戻した凍り豆腐を加え炒り煮にする。汁が少し減ってきたら醤油を加える。
- 5
水分がほとんどなくなるまで、時々混ぜながら煮たら完成です☆
コツ・ポイント
今回はたけのこ・大豆・ひじきのドライパック缶を使ってつくりました。
他にも油揚げやきのこ類をいれてもおいしいです。
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