筍とピーマンと牛肉オイスター炒め
minamama87 @cook_40023699
ささっとできる簡単中華シリーズ。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースーがどうしても食べたかったけど、家に挽肉しかなかったので、自分でアレンジしてつくりました。野菜がメインになって、こちらのほうがあっさりイケます。
アプリでひらく作り方
- 1
筍とピーマンは細切りにして、フライパンで、肉、筍、ピーマンの順に入れて炒める。
- 2
aを入れてある程度火が通るまで、混ぜながら炒める。
- 3
仕上げにオイスターソースを入れて味がなじんだらできあがり。
コツ・ポイント
ピーマンは火が通りすぎると鮮やかな緑色が失われるので野菜を入れたら、手早く作業を進めてください。オイスターソースは隠し味程度なので、少しずつ様子を見ながら入れます。入れすぎると臭くなってしつこい味に。ロース等を使う場合はこちらも細切りで。太さを均一にすると、見栄えもいいです。挽肉は混ぜすぎるとそぼろ状になるので、注意！！
リアクション
レシピ作者
食べることもスキ、作るのもダイスキ★簡単おもてなしレシピや、健康を考えたレシピを日々研究中。食材では、豆腐・パスタがダイスキ。調味料はポン酢・ごま油をよく活用します。夏向けのサッパリとしたメニューをたくさん紹介できたらいいなぁと思います
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