たたきごぼうのコチュマヨ和え
mai-mai @cook_40021505
ごぼうのシャキシャキ感とコチュマヨのピリ甘。ご飯のおかず、お酒のお供にも！
このレシピの生い立ち
コチュジャン味のモノが食べたくて。あと、歯ごたえのあるお野菜がすきなので。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはたわしで洗い、適当な大きさに切り、薄めの酢水にさらす。
- 2
あく抜きしたごぼうを柔らかくなるまでゆでて、包丁の背でたたき割る。
- 3
調味料、すりゴマを合わせごぼうと和えある。上にいりゴマを散らす。
コツ・ポイント
ごぼうをたたく時気をつけて下さいね。
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