エリンギ炒り卵
かなまっち♪ @cook_40020219
エリンギと卵だけで簡単メニュー♪
このレシピの生い立ち
永○園の「エ○ンギ玉子」を見ていて…「これなら買わなくても家で作れるよなぁ」と（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは長さを半分に切って、食べやすい大きさに手で裂く（この方が風味がいいです。もちろん包丁で切ってもかまいませんよ）。
- 2
卵を溶いて大きめの炒り卵を作り、一度皿に取り出しておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、１を炒め、塩・こしょうで味付けする。２を加えて全体的に混ざったらオイスターソースを入れて軽く混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
味付けの際、塩・こしょうの他にハーブなどを加えるともっとおいしいですよ。また彩りに人参やピーマンの細切りなどを加えると、栄養価もバッチリ！
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