酢で夏を乗り切れ☆手羽元と卵の甘辛煮

ションボリーヌ's cooksnap of when they made 酢で夏を乗り切れ☆手羽元と卵の甘辛煮.
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ミンティ一's cooksnap of when they made 酢で夏を乗り切れ☆手羽元と卵の甘辛煮.
さるちゃん
さるちゃん @cook_40022844

(2011.6.18写真変更しました)鍋に材料全部入れてひたすら煮るだけ☆濃いめの味でご飯が進みます❀
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏を更にヘルシーに食べたいと思って作りました。

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材料

３～４人分
  1. 手羽元 １２本
  2. 卵 ４～５個
  3. 水 100cc
  4. 酢 100cc
  5. 醤油 100cc
  6. 酒 100cc
  7. 砂糖 大さじ３
  8. おろしにんにく 大さじ１
  9. おろししょうが 小さじ１

作り方

  1. 1

    □ゆで卵□
    ゆで上がったら、卵の平らな方にコロンブスの卵の様に割れ目を入れて立て５分放置。それからむくと簡単にむけます。

  2. 2

    広めの鍋に、水と調味料全て入れて沸騰したら肉と卵を入れて蓋をして火にかける。再び沸騰したら、弱めの中火で25分煮る。

  3. 3

    （途中、あくを丁寧に取ってください）

  4. 4

    お皿に盛付～煮汁もかけてね✿❀
    後は豪快にかぶりついて召し上がれ♬

コツ・ポイント

肉体疲労には、お酢に含まれているアミノ酸が良いようです。お寿司、酢のもの・・・なかなか酢を摂るって難しいですよね。でも煮物料理に入れたら無理なく美味しく食べられると思いました。

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レシピ作者

さるちゃん
さるちゃん @cook_40022844
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綺麗好きで働き者の主人と、中学生の優しい男の子の3人暮らし＊働く主婦やってます＊仕事のあいまに作り置きするのが大好き＊
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