アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを拍子木切りにして、ゆでる。(もしくは水をふってラップをし電子レンジへ）玉ねぎ、うす切り。もやしは洗って水につけておく。かつおだしをとっておく。
- 2
豚肉を炒め、色が変わったら、玉ねぎを加える。しんなりしてきたら、にんじん・もやしも加える。強火。
- 3
だし汁、酒、しょうゆ、砂糖、塩を加える。沸騰したら、味を見て調整。
- 4
一度火を止めてから、水(片栗粉の倍量）で溶いた片栗粉を回しいれる。この時、お玉でかき混ぜ続けていると、ダマになりにくい。もう一度火をつけて、沸騰したらできあがり♪
- 5
キョクさんが、2005ファイナル日記で、紹介してくださいました♪ まわりに美味しそうなものがずら～っ！定番になりそうとまで、おっしゃってくださいました。ありがとう(^^)v
-
コツ・ポイント
とろみは、固めのほうが美味しいです。野菜の量もあるもので適当に。
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