いろいろいもいもサラダ
みくりん @cook_40016337
「おいしい晩酌」に載ってたレシピの自己流アレンジ版です。
このレシピの生い立ち
このままでも十分おいしいと思うけど、もっとおいしくするべくさらなる研究の予定。
いろいろいもいもサラダ
「おいしい晩酌」に載ってたレシピの自己流アレンジ版です。
このレシピの生い立ち
このままでも十分おいしいと思うけど、もっとおいしくするべくさらなる研究の予定。
作り方
- 1
おいも各種をスキレットで蒸す（大きさによるが１時間～１時間半）
- 2
熱いうちに皮をむき、それぞれに下味をつけて冷ます。（サトイモには塩。さつまいもにはマヨネーズ＆粒マスタード。じゃがいもにはお酢＆塩。）
- 3
程よく冷めたら、マヨネーズで全体を和える。アクセントに粗引き胡椒を。
コツ・ポイント
いろーんなおイモを使おう！かぼちゃやをいれてもいいと思うよ。ポイントはあまり混ぜすぎないこと。おいもが細かくなりすぎるのを防ぐとともに、味が均一にならないほうが楽しめると思うので。
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