超！簡単☆美味☆失敗しらずの白和え

野菜の下ごしらえは材料の欄を参考にしてください。

②のしいたけと人参をめんつゆを伸ばしただしで薄味でさっと煮て、そこに②の小松菜も加え、色が鮮やかなうちに火を止める。

①の味噌を洗い流す。キッチンペーパーで水気をふき取り、ボールに入れてゴムベラでなめらかになるようにつぶし、味を見ながら砂糖を加えて調味する。

③の下味をつけた野菜に④のコロモを加え和えてゆく。味噌漬けの時間によって味の濃さが変わってくるので、野菜にコロモを足していくようにする。