やっぱり水炊き！！
monemaruku @cook_40018669
鍋はやっぱり水炊きですね(^ｰ^)ﾉたっぷりの野菜と肉団子をおろしやゆずポン酢などであつあつをお召し上がり下さい！！最後はしょうゆで味付けして雑炊やうどんで食べるとおいしいですよ！！
やっぱり水炊き！！
鍋はやっぱり水炊きですね(^ｰ^)ﾉたっぷりの野菜と肉団子をおろしやゆずポン酢などであつあつをお召し上がり下さい！！最後はしょうゆで味付けして雑炊やうどんで食べるとおいしいですよ！！
作り方
- 1
ボールに豚ひき肉を入れねばりが出るまで混ぜます。
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- 2
【1】に肉団子の材料を入れ混ぜます。
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- 3
お皿に【2】を平らにならし、縦横包丁を入れます。
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- 4
にんじんは花形の1cm幅に切り5分ぐらい茹でます。
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- 5
大根を太い短冊切りにして、米のとぎ汁で5分ぐらい茹でます。
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- 6
生かきは塩水でよく洗い水切りします。
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- 7
白菜とほうれん草をそれぞれゆがいて、水切りします。
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- 8
巻きすに白菜をひき、中心にほうれん草をおきます。
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- 9
【8】をしっかり巻きます。
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- 10
【9】を4･5cm幅に切ります。
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- 11
豆腐、えのき、ねぎを適当な大きさに切り、【4】【5】【6】【10】と葛きりをお皿に入れ用意します。
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- 12
鍋にだし汁を7分目まで入れ昆布を入れ煮立てます。【11】の具と【3】の肉団子をスプーンで入れ、アクを取りながら10分ぐらい煮たら出来上がりです！！ポン酢しょうゆでお召し上がり下さい！！
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コツ・ポイント
肉団子におろしれんこんを入れるとふわふわになります！！鍋だけではなくいろんな料理のアレンジにもなりますよ(^o^)料亭風なアレンジにしました♪
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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