アボカドとエリンギのホッと☆サラダ

maki♡
maki♡ @cook_40026732

ホクホクのアボカドと歯ごたえのあるエリンギの相性がいいです(ゞ.ゞ)
このレシピの生い立ち
温かいアボカドが食べたかったので♪

アボカドとエリンギのホッと☆サラダ

ホクホクのアボカドと歯ごたえのあるエリンギの相性がいいです(ゞ.ゞ)
このレシピの生い立ち
温かいアボカドが食べたかったので♪

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材料

1人分
  1. アボカド 1個
  2. エリンギ 中1~2本
  3. にんにく 少々
  4. 醤油 小さじ2
  5. 黒胡椒 少々
  6. バター 10g

作り方

  1. 1

    エリンギは横に2等分し、縦半分に切り、さらに縦2~3等分にする。にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    アボカドは洗って縦に一周包丁を入れ、手でひねりながら種をはずす。種を取ったら皮をむき、いちょう切りにする。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、にんにく・エリンギを炒める。火が通ったらアボカドを入れ、温まったところで醤油を鍋肌から入れる。さっと混ぜて火を止める。

  4. 4

    お皿に盛って黒胡椒をかければできあがり☆

コツ・ポイント

アボカドは切ってから放置すると色が変わってしまうので、炒める直前に切ってください。
アボカドが熟しすぎてると、形がぼろぼろになってしまいますのでご注意。

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